Рецепт вина из одуванчиков

Вино из цветов одуванчиков – это одно из необычных и оригинальных вин. Чтобы вино получилось ароматным и вкусным одуванчики нужно собирать в конце мая или в начале июня. Нужно брать только те цветочки, которые легко отделяются от плодоножки.

Основные рецепты вина из одуванчиков:

Рецепт вина из одуванчиков№1.

Ингредиенты:

  • цветочки одуванчиков — 1 л банка
  • изюм – 10шт.
  • сахар – 1кг.
  • лимонная кислота – 2г.
  • вода — 4л.

1. Цветки одуванчиков (1л банку) залить кипятком (3,5литра) и оставить настаиваться на одни сутки.

2. Затем отжать цветы, а в полученную жидкость добавить 2г лимонной кислоты.

3. В оставшиеся 0,5л воды добавить сахар (1 кг), растворить и вылить в отвар из цветов, туда же досыпать 8 -10шт. немытых изюминок. Оставить на 1-2 дня в теплом месте.

4. Перелить все в бутыль, поставить водный затвор или надеть на горлышко резиновую перчатку, сделав на ней несколько маленький дырочек. Это даст возможность выходить из бутылки углекислому газу и не впускать в бутылку наружный воздух.

5. После того, как процесс брожения закончиться, вино с помощью трубки отделить от осадка, перелить в стеклянную тару, плотно закупорить и оставить еще на 2-3 месяца в темном помещении с низкой температурой до полного созревания.

Рецепт приготовления вина из одуванчиков №2.

Ингредиенты:

  • цветы одуванчика – 1л банка
  • вода – 4,5л
  • сахар – 1,5кг
  • лимон – 2шт
  • изюм — 100гр
  • мята — 4шт

1. Отделить от цветоложа лепестки, залить 4л кипяченой воды, накрыть крышкой и оставить на 1 сутки.

2. Сварить сироп, в 0,5л кипящей воды добавить сахар и варить на медленном огне до готовности.

3. Настой из одуванчиков закипятить, затем остудить. Процедить через сито или марлю, а лепестки выкинуть.

4. Натереть цедру лимона на терке, а с мякоти отжать сок. Добавить в отвар: сироп, цедру и сок лимона, изюм, мяту. Перемешать, закрыть марлей и на 2 дня оставить для брожения.

5. Процедить жидкость еще раз через марлю, перелить большой бутыль, закрыть горлышко резиновой перчаткой (не забудьте в перчатке сделать несколько маленьких дырочек).

6. После того, как брожение закончиться перелить вино в бутылки, предварительно отделив от осадка.

Рецепт приготовления вина из одуванчиков № 3

Ингредиенты:

  • одуванчики — 1л банка
  • лимон — 1шт
  • сахар — 1,5кг
  • апельсин — 1шт
  • вода — 3 литра
  • изюм немытый — 0,5 стакана
  • мелисса — 3 веточки

1. Одуванчики залить 1 л кипятка и настоять 2 дня.

2. Настой процедить, добавить 2л теплой кипяченой воды, сок из цитрусовых, мелису и изюм. Закрыть сверху марлей и оставить в теплом помещении на 2 дня для брожения.

3. Настой процедить через марлю, выбросить мелиссу и цедру, а изюм оставить. Перелить в большой бутыль и накрыть специальной крышкой для брожения.

4. Бутыль поставить в темное место с комнатной температурой еще на 1 месяц до окончания брожения.

5.Теперь вино из одуванчиков разлить в бутылки, и поставить в прохладное место на 5 месяцев.

Вино из одуванчиков готово! Теперь вы с легкостью можете угощать ваших гостей этим вкусным и ароматным напитком домашнего приготовления.

Часто просматриваемые темы:






Меню